Olivová tapenáda je tradiční provensálská pomazánka. Její základ tvoří čerstvé černé olivy a česnek. Podává se s krutony z bílé mouky nebo s opečenou bagetou.
Recept:
suroviny:
- 500 g oliv
- 2 polévkové lžíce kapary
- 2,5 dl olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- čerstvá bazalka
- pepř, sůl, bylinky
Vše společně rozmixujeme.
foto:cz.depositphotos.com