Francouzský region Champagne se skládá z pěti oblastí. Pěstují se tady tři odrůdy vína. Chardonnay je bílá odrůda s jemným aroma a výraznou kyselinkou. Pinot Noir (rulandské modré) s aroma vyzrálého ovoce a Pinot Menuier (mlynářka).
Etiketa nám prozradí:
NM - výrobce, který nakupuje hrozny od pěstitelů v Champagne
RM - pěstitel, vyrábí víno z vlastních hroznů
CM - družstvo pěstitelů, vyrábí víno pod svou vlastní značkou
SR - firma založena pěstiteli, kteří sdílejí prostory pro výrobu a prodej vína, můžou i více značek
RC - pěstitel, který prodává šampaňské vyrobené družstvem pod vlastní značkou
ND - společnost, která prodává víno vyrobeno někým jiným
MA - značka restaurace, supermarketu, obchodník s vínem
Barva nám prozradí:
Rosé (růžové) - robustnější aroma, vzniká přidáním kapky suchého červeného nebo macerací slupek modrých odrůd
Blanc de Blancs - lehčí, květinová, pouze bílá odrůda Chardonnay
Blanc de Noir - hrozny modrých odrůd
Ročník a kvalitu nám prozradí:
Non-vintage (neročníkové) - nejčastější typ, mísení různých odrůd a ročníků, stálá kvalita
Vintage (ročníková) - mísení různých odrůd, jeden ročník
Prestige cuvée (prestižní) - nejvyšší kvalita
„Miluji víno s příběhem." Depardieu